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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 14:54

Bredele aux noisettes

 

 

Faciles à faire et délicieux, voici des bredele qui vont ravir tous vos proches, petits et grands.

 

 

Ingrédients pour environ 60 bredele:

 

*          250g de beurre mou

*          130g de sucre

*          180g de noisettes en poudre

*          250g de farine

*          1 sachet de sucre vanillé

*          Environ 100g de noisettes entières pour la décoration

 

 

Préparation :

 

1.           Battez le beurre et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

2.          Ajoutez les noisettes, puis la farine.

3.          Formez une boule et laissez-la reposer ½ heure au frigo.

4.          Formez de petites boulettes d’environ la taille d’une pièce d’un euro. Comme la pâte s’étale un peu, laissez au moins 1-2cm d’écart entre chaque boulette.

5.          Enfoncez une noisette entière au milieu de chaque boulette

6.          Enfournez environ 10mn dans un four à 180° (Th6)

7.          Laissez-les refroidir un peu avant de les détacher du papier de cuisson, sinon ils risquent de s’effriter.

8.          Dégustez-les avec une bonne tasse de chocolat chaud ou de café.

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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 14:51

Bredele aux noisettes

 

 

Très faciles à faire et délicieux, voici des macarons qui vont ravir tous vos proches, petits et grands.

 

Ingrédients pour environ 50 macarons :

 

*          200g de sucre

*          3 œufs entiers

*          300g de noix mixées

*          1 sachet de sucre vanillé

*          8 cc de cacao genre Nesquik

*          Environ 100g de noisettes entières pour la décoration

 

Préparation :

 

1.           Battez les œufs et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

2.          Ajoutez les noix, puis le cacao.

3.          Laissez reposer le tout ½ heure au frigo.

4.          A l’aide de 2 petites cuillères, formez de petites boulettes d’environ la taille d’une pièce d’un euro. Comme la pâte s’étale, laissez au moins 2-3cm d’écart entre chaque boulette.

5.          Enfoncez une noisette entière au milieu de chaque boulette

6.          Enfournez environ 10mn dans un four à 150-160° (Th5-6)

7.          Laissez-les totalement refroidir avant de les détacher du papier de cuisson, sinon ils risquent de s’effriter.

8.          A déguster sans modération !

 

Variante : Les noix peuvent être remplacées par des noisettes ou de la noix de coco en poudre. Dans ce cas, il faut 320g (pour remplacer le cacao manquant).

 

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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 10:18

C'est enfin à nouveau l'époque des Winochstbredele !

Et cette année, j'ai décidé de faire moi-même mes bredele.

 Youpi, on va pouvoir se bâfrer à volonté !

Ben oui, c'est permis à Noël...

Sinon à quoi serviraient les bonnes résolutions du 1er janvier ??? Lol !

Essayez cette recette super simple et laissez-moi vos commentaires…

Bonne dégustation !

 

Butterbredele typiquement alsaciens

 

  

C’est une recette très simple à réaliser seul ou avec les enfants.

Elle me vient, non pas de ma grand-mère…mais d'Elisabeth, la maîtresse de ma fille de 4 ans et demi. Un grand merci à elle si elle me lit.

Nous en avons fait hier en classe et non seulement ils étaient délicieux mais en plus, je me suis éclatée à les faire avec ma mini crotte et ses camarades de classe.

Voilà une bonne manière de passer du temps avec nos puces ! Ludique et délicieux...Que demande le peuple ?

 Alors à vos fourneaux ! Essayez ! V ous m’en direz des nouvelles…

 

Ingrédients :

 

- 500g de farine

- 250g de sucre

- 250g de beurre ramolli

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- ½ sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 2 jaunes d’œuf pour faire briller

 

Préparation :

 

  1. Préchauffer votre four à 200-220°, Th 6-7.
  2. Versez la farine, la levure, le sel et les sucres dans un récipient et mélangez.
  3. Ajoutez les œufs en entier sans mélanger.
  4. Coupez le beurre ramolli en petits cubes et ajoutez-les à la préparation.
  5. Froissez la préparation entre vos doigts pour en faire comme des miettes.
  6. Formez une boule de pâte. Il n’y a pas besoin de laisser reposer.
  7. Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez la pâte.
  8. Faites des formes à l’emporte pièces jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
  9. Avec un pinceau, badigeonnez le jaune d’œuf sur les bredele et mettez au four pour 10mn environ. Vérifiez la cuisson, les butterbredele doivent être dorés (voir photo ci-dessus).

 

Variantes :

* On peut rajouter 1 ou 2 cc de cannelle, c’est délicieux !

* Pour ceux et celles qui n’ont pas peur de manger bien sucré, on peut remplacer l’œuf qu'on badigeonne par un glaçage à base de sucre et pourquoi pas de colorant alimentaire...

Pour cela : il faut 1 blanc d’œuf non battu, quelques gouttes de citron (pour faire briller) 200-250g de sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire pour finir. Mélangez le tout et badigeonnez les bredele.

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