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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 14:51

Bredele aux noisettes

 

 

Très faciles à faire et délicieux, voici des macarons qui vont ravir tous vos proches, petits et grands.

 

Ingrédients pour environ 50 macarons :

 

*          200g de sucre

*          3 œufs entiers

*          300g de noix mixées

*          1 sachet de sucre vanillé

*          8 cc de cacao genre Nesquik

*          Environ 100g de noisettes entières pour la décoration

 

Préparation :

 

1.           Battez les œufs et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

2.          Ajoutez les noix, puis le cacao.

3.          Laissez reposer le tout ½ heure au frigo.

4.          A l’aide de 2 petites cuillères, formez de petites boulettes d’environ la taille d’une pièce d’un euro. Comme la pâte s’étale, laissez au moins 2-3cm d’écart entre chaque boulette.

5.          Enfoncez une noisette entière au milieu de chaque boulette

6.          Enfournez environ 10mn dans un four à 150-160° (Th5-6)

7.          Laissez-les totalement refroidir avant de les détacher du papier de cuisson, sinon ils risquent de s’effriter.

8.          A déguster sans modération !

 

Variante : Les noix peuvent être remplacées par des noisettes ou de la noix de coco en poudre. Dans ce cas, il faut 320g (pour remplacer le cacao manquant).

 

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